Bistro Arles nu mai este de ceva vreme. Astazi a disparut si site-ul. Ultima urma de Bistro Arles s-a sters si din virtual.

As da pe gat melancolia cu un pahar de vin negru, gros, m-as sterge cu dosul palmei la gura si, dac-as putea, as uita ca s-a terminat.

Pentru cei doi ani de suflet petrecuti in bucatarie, in sala si birou, tuturor celor care stiu despre ce vorbesc, le dedic cele de mai jos.

Despre peste. Poate fiindca am primit un crap (merci, Bianca), poate fiindca un vecin a prins unul de 22 de kilograme (foarte bine, Gigi, foarte bine). Cert e ca dincolo de faptul ca m-a aruncat in eterna dilema despre cum o sa-l gatesc, mi-a adus aminte de sloganul comunist (nici o masa fara peste) si de germani. Da, da, de germani. De cei redegisti.

In perioada comunista, in Berlinul de Est, politia secreta a RDG-ului (STASI) impanzise orasul cu masini de supraveghere si, ca sa nu bata la ochi, a camuflat dubele in cauza in masini de aprovizionare cu peste.

Pentru ca securitatea est-germana era atat de indepartata de realitatile societatii, in loc sa fie trecute cu vederea, masinile inscriptionate cu sloganul „Consumati peste” au inceput sa fie urmarite de germani. Din acelasi motiv petru care unul dintre ei a facut o sesizare catre partid in care reclama faptul ca in oras se fac afaceri ilegale cu peste fiindca, desi orasul era plin cu masini care aprovizioneaza cu peste, in magazine nu se gaseste niciodata peste.

A doua zi numarul masinilor de aprovizionare cu paine s-a dublat.