Maine se implinesc doi ani de cand am inventat, eu si sotia, noi si angajatii, noi si prietenii, un loc unic in Romania, singura Bistro-Librarie: Arles.

Nascut din pasiunea mea pentru bucatarie si a sotiei pentru Van Gogh, si a tuturor pentru literatura, Bistro-Libraria Arles a fost, atata timp cat ne-am putut ocupa integral de ea, asa cum am promis, mai mult decat un loc: a fost o stare.

Dupa un an in care am avut prea putin timp pentru acesta stare de spirit renuntam la visul frumos care este Bistro-Libraria Arles. Era inevitabil. N-am mai intrat in bucatarie de cateva luni, n-am inventat nimic „bun” de ceva vreme, nu ne-am mai bucurat de serile pline sau de amintirea celor goale ale inceputului, cand jucam scrabble cu prietenii in asteptarea clientilor.

Lasam in urma un loc functional, o stare care speram sa ramana nealterata. Avem promisiunea noilor proprietari ca va fi asa si increderea ca angajatii nostri vor duce mai departe aceasta idee minunata care este Bistro-Libraria Arles.

Multumim angajatilor si furnizorilor nostri, prietenilor si clientilor nostri, detractorilor si criticilor nostri. Cu totii au fost ingredientele minunatei retete (cel putin pentru noi) care se numeste Bistro-Libraria Arles.

Ai vostri, Blaga si Ciocu